Recomendaciones para una dieta balanceada

1. Respete los tiempos de comida establecidos, no omita ninguno.
2. Se recomienda que entre un tiempo de comida y otro no transcurran más de 31/2 horas. Realice mínimo cinco tiempos de comida (Desayuno, merienda a.m., almuerzo, merienda p.m. y cena) o los que indique el pediatra en el plan de alimentación de su hijo.
3. Incúlqueles a sus hijos que coman despacio y mastiquen bien los alimentos, rodeados de un ambiente tranquilo. Evite  que realicen otras actividades durante la ingesta de alimentos (ver televisión, leer, entre otros).
4. Si su niño tiene un plan de alimentación individual, utilice el número de porciones que se establecieron para cada grupo de alimentos.
5. Los grupos de alimentos son: leche, vegetal, fruta, cereal, carne, grasa, azúcar y agua.
6. Una porción de leche corresponde a: 1 taza de leche descremada o 2% grasa, leche agria o yogurt, ¼ de taza o 2 cucharadas de leche en polvo descremada o 2% grasa.
7. Se recomienda el consumo de 2 vasos de leche o similar por día.
8. Una porción de vegetal corresponde a ½ taza cocido o 1 taza crudo. Algunos de ellos son: Zanahoria, chayote, zapallo, espinaca, ayote tierno, vainica, brócoli, coliflor, pepino, tomate, lechuga, repollo, remolacha, hongos, palmito, espárragos. En el caso de los tres últimos se prefieren frescos a enlatados.
9. Se aconseja que consuman al menos una porción por día de vegetales crudos.
10. Una porción de fruta corresponde a: ½ Taza de jugos natural de fruta; 1 taza (sandía, melón, papaya, piña o fresa); 20 unidades de nance; 12 unidades de uva normal o 6 unidades de globo; 7 unidades de nísperos; 5 unidades de tamarindo; 4 unidades de jocote; 3 unidades medianas de manzana rosa; 2 unidades medianas de granadilla, carambola, manzana de agua, higos sin azúcar o ciruela pasa; 1 unidad mediana de guayaba; 1 unidad pequeña (guaba, manzana, pera, nectarina, melocotón, naranja, limón dulce, cas, durazno, caimito o mandarina); ½ unidad mediana banano; ½ unidad pequeña toronja, mango verde o maduro; ¼ unidad de anona o zapote; 2 cucharadas de pasas.
11. Prefiera frutas frescas que pueda consumir con cáscara o estopa comestible.
12. Una porción de cereal de almuerzo y cena corresponde a: ½ taza de verdura picada o en puré ( papa, ayote sazón, plátano verde o maduro, guineo, tisquise, yuca), arroz, gallo pinto o macarrones; ¼ taza de leguminosas (fríjoles, lentejas, garbanzos o arvejas); 2 unidades pequeñas de pejibaye, 1 unidad pequeña de papa, camote, yuca, tiquizque o elote; ¼ unidad de plátano maduro o verde.
13. Una porción de cereal de merienda o desayuno corresponde a: ¾ taza o 1 cajita de corn flakes o cereal no azucarado, ¼ taza granola o Komplete, 2 unidades pequeñas de tortilla de maíz o trigo, 1 paquete de galleta soda o maría, 2 tajadas pequeñas o 1 grande de pan cuadrado blanco o integral, 1 bollito de pan francés, 1 trozo de pan baguette (aproximadamente de 8 centímetros), 3 cucharadas rasas de avena, cebada o cereal  infantil, ½ taza de gallo pinto.
14. Una taza de grasa corresponde a 1 cucharadita de aceite, margarina, mayonesa, queso crema, natilla, paté, aderezo, mantequilla o 1/8 unidad de aguacate. Las grasas para untar deben utilizarse con moderación, aún cuando se utilicen opciones light o livianas.
15. Evite brindarles frituras. Prefiera preparaciones asadas, a la plancha, al vapor o hervidas.
16. Una porción de azúcar corresponde a 2 cucharaditas de azúcar blanco o moreno, j, dulce de jalea, jarabes o siropes, miel de abeja, dulce de tapa o de leche, leche condensada.
17. Evite el uso excesivo de azúcar en las bebidas (máximo 2 cucharaditas rasas por vaso).
18. Consuma entre 6 y 8 vasos de agua por día.
19. Evite en la dieta de sus hijos el consumo frecuente de golosinas, alimentos de paquete, repostería, bebidas gaseosas, refrescos de paquete o cajita, condimentos no naturales ( consomé, cubitos, salsa inglesa y de tomate, mostaza, entre otros), sopas deshidratadas, pastas de tomate y chile picante.
20. Utilice sal con moderación.
21. No abuse del consumo de semillas: maní, coco, macadamia, marañón pistacho, entre otras.
22. Evite la visita frecuente a establecimientos de comida rápida, pues la mayoría ofrece productos altos en grasa, azúcar, sal y condimentos artificiales.
23. Evite el uso excesivo de productos light o livianos. Muchos de ellos no son libres, porque la modificación casi siempre no incluye todos los nutrientes contenidos en el producto.

Fuente de Información:
Regina Velasco Dubón
Especialista en Nutrición Clínica